企业在编制山西动物防疫条件审查场所选址风险评估报告之前，了解和获取国家及地方的产业政策及污染红线信息是非常重要的步骤。以下是几个建议，可以帮助企业获得这些必要的信息：

1. 官方网站与公告

    访问官方网站：首先，访问农业农村部、生态环境部等官方网站，查阅最新的国家层面的产业政策、法律法规及技术标准。
    山西省政府网站：同时，访问相关部门（如山西省农业厅、山西省生态环境厅）的官方网站，了解山西省特定的政策要求、环境保护规定以及动物防疫方面的具体措施。

2. 政策文件与通知

    查阅政策文件：通过上述官方网站或直接向政府部门申请信息公开的方式，获取相关政策文件、通知公告等，特别是那些针对山西省内特定地区或行业的指导性文件。
    关注地方性法规：注意收集山西省出台的地方性法规、规章及规范性文件，特别是关于环境保护、动物防疫等方面的最新规定。

3. 行业协会与专业组织

    加入行业协会：可以考虑加入相关的行业协会或专业组织，如山西省畜牧业协会、动物卫生监督机构等，通过这些平台及时获得行业动态、政策解读和技术支持。
    参加培训交流活动：积极参加由政府部门或行业协会举办的各种培训班、研讨会和论坛，增强对政策的理解和应用能力。

4. 地方特色与行业特点

    研究区域特征：深入了解山西省独特的地理环境、气候条件、资源分布等因素对动物防疫的影响，分析其可能带来的挑战与机遇。
    行业发展趋势：关注国内外畜牧业发展的新趋势，结合山西省实际情况，探索符合当地特点的现代化养殖模式和技术手段。
    案例学习：参考其他地区成功的动物防疫经验和失败教训，吸取有益启示，避免重蹈覆辙。

5. 咨询专家意见

    聘请专业顾问：必要时可聘请具有丰富经验的专业顾问团队，为企业提供专业的咨询和指导服务。
    开展合作研究：与高校、科研院所建立合作关系，共同开展动物防疫领域的科学研究和技术开发工作。

通过以上途径，企业可以全面、准确地掌握国家及地方的相关政策信息，为编制山西动物防疫条件审查场所选址风险评估报告打下坚实的基础。